杭州文化广播集团与日本福井电视台、韩国春川文化放送社，从1994年开始建立友好交流合作关系。每年，三国都会共同制作一部反映三地城市文化特色的纪录片，来增进彼此间的合作和友谊。今年，中日韩三国交流纪录片的题目是《担负下一代的热情料理人》，通过杭州、福井、春川三个城市的青年厨师如何执着地坚守故乡的传统饮食料理，来反应在不同的文化背景下，传统如何在年轻人的手中延续并得到升华。
知味观•味庄厨师长刘国铭
在这部纪录片中，中国杭州选定的是杭州知味观•味庄厨师长刘国铭，韩国选定的是一位专门研究韩国传统宫廷料理的女性，而日本选定的是一家相当有名的温泉宾馆的料理长。
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三位韩国美女料理师
三个国家要一起合作制作这样一部纪录片，是一次非常难得的机会，但是摆在面前的困难也是可想而知的。首先，最大的障碍就是语言。根据要求，中方的摄制组要到日本去寻找这名特别的厨师，日方的摄制组要到韩国去寻找拍摄对象，而韩国的摄制组也要到中国来采访。为了能够更好的沟通和协调，从07年4月开始，三国编导就一起集合在日本福井召开选题策划会，之后再分头到对方国家实地踩点，了解拍摄对象，最后一次才是为期5天紧张的拍摄工作。
日本料理大师
由于今年三国交流片的东道主是日本福井电视台，因此，为了让各国厨师能够有一次面对面的交流机会，12月中旬，日本福井电视台还特别邀请杭州和韩国春川的料理长到福井集合，录制了一次三国厨师同台表演的珍贵场面。
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三国美女主播
这部长达75分钟的纪录片既包涵了三个国家与众不同的风土人情，又能看到三国厨师长大显身手、各展绝活的料理场景，目前该节目已进入后期合成阶段，预计日本福井电视台将把它作为新年献礼在2008年的1月2日播出，而杭州电视台生活频道也将于近期隆重推出。
与外国友人建立了深厚的友谊
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