寒冬给家人做这3道美食

来源:未知2019-01-11 13:59

寒冬给家人做这3道美食


鲫鱼炖豆腐。材料:鲫鱼,豆腐,生姜,蒜米,香菜,胡椒粉,小葱。做法:鲫鱼洗净用盐,料酒姜片腌制30分钟,然后把豆腐切成块,生姜,蒜米,香菜,小葱都洗净切好备用,锅里加油烧六成热,把腌好的鲫鱼放到锅里煎至两面微黄,煎好后,加入生抽、生姜、蒜片一起焖2分钟,再放入适量的水,豆腐,盐,胡椒粉煮至汤汁浓稠的时候,撒入葱段、香菜翻炒均匀即可出锅,一道色香味俱全的鲫鱼炖豆腐就开吃咯。

洋葱炒肉丝

食材:洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、植物油

做法

1,将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用

2,瘦肉洗净切丝,将肉丝里放入豆瓣,淀粉,料酒拌匀

3,锅中倒油烧热,放入几粒花椒炸香,倒入拌好的肉丝翻炒变色

4,将尖椒放进去继续翻炒,倒入洋葱丝翻炒至软

5,最后加适量盐炒匀即可出锅装盘

红薯粥

准备材料:红薯、大米、冰糖、枸杞、干红枣。

烹饪步骤:

1. 大米淘洗干净泡两小时左右。

2. 红薯去皮洗净切成大块。

3. 准备一个锅(砂锅最好),将泡好的大米放入锅中加适量水煮沸。

4. 锅中煮沸后,再继续煮,直到待出现少许粘稠状,让后放入红薯继续煮。

5. 待红薯煮软,锅中粘稠状更明显时,将红枣和枸杞放入锅中煮10分钟左右,再放入冰糖,待冰糖煮融化,锅中成粥状即可。

此外,在煮粥的过程中要时常搅拌,让食材均匀的混合再粥里。



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